- 周汝礼;季干青;赵宁渌;
<正> 合作商业,包括合作纯商业、合作饮食业、合作服务业,是在一九五六年对私营工商业进行社会主义改造高潮中,由当时的小商小贩组织起来的合作商店、合作小组组成的。经过二十多年的发展,它已经由半社会主义性质的集体所有制商业,发展成为社会主义的集体所有制商业。它的主要特点是:在零售市场上,人员和网点所占的比重大,经营居民的日常生活必需品、必需服务业和小商品多,同千家万户关系十分密切。它是目前我国商品流通中的一条重要渠道,居民生活服务事业中的一个重要组成部分,是国
1980年03期 1-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 377K] [下载次数：21 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：51 ] - 汪绍铨;
<正> 饮食服务业是国民经济的重要组成部分,它不仅有创造物质财富的生产性劳动,而且有提供劳务的服务性劳动。办好饮食服务业,对于繁荣社会主义市场,丰富人民经济生活,发展国际旅游事业,加速社会主义建设,都有着重要意义。我国目前城乡饮食服务网点严重不足,一些地区供需矛盾相当突出,必须有一个大的发展,才能适应社会需要。根据饮食服务业本身的特点和我国的具体情况,今后发展饮食服务业应当着重发展集体所有制企业。
1980年03期 7-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 267K] [下载次数：11 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：56 ] -
<正> 国家科委、轻工业部、商业部、粮食部,于今年五月上旬在北京友谊宾馆联合召开了全国方便食品科技会议。会上交流了我国生产方便食品、儿童食品、旅游食品的经验和科研成果。会议期间还举办了
1980年03期 10页 [查看摘要][在线阅读][下载 70K] [下载次数：25 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：29 ] - 李砚林;
<正> 社会再生产过程,是由生产、分配、交换和消费这四个既相互联系又相互制约和相互促进的环节组成的对立统一体。在这个统一体内部,总是先从生产开始,经过分配和交换,最后进入消费。因此说,生产表现为起点,是根本,是决定着其他环节的;消费表现为终点,是生产的最后完成,是社会再生产四要素的共同目的;分配和交换表现为中间环节,把起点和终点联结为一个不可分割的整体。这个原理清楚地说明,生产是交换
1980年03期 11-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 327K] [下载次数：8 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：40 ] - 袁达钧;
<正> 最近,学术界在讨论我国经济管理体制和管理办法时,对核定流动资金定额问题,提出了不同看法和意见,认为“核定定额是从外国学来的老陈货”,“不适合我国的实际情况”,“应当下决心予以抛弃”。核定流动资金定额,能否起到一定的作用?是否应继续推广使用?本文将就有关问题,谈谈自己的看法。
1980年03期 16-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 288K] [下载次数：6 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：48 ] - 张小平;
<正> 看山取材,灵活经营。薄利多销,财源茂盛。△生意要做活, 多销利不薄。△本小利多利不多, 本大利小利不小。△刻薄不赚钱, 忠实不蚀本。
1980年03期 20页 [查看摘要][在线阅读][下载 51K] [下载次数：30 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：38 ] - 曲红军;
<正> 在国民经济八字方针的指导下,由于生产的发展,城乡市场出现了多年未有过的繁荣活跃景象,给商业工作带来了显著的变化。一是由于党的方针政策的贯彻落实,农业连年丰收,加之农副产品收购提价,使社队和社员个人的收入有了明显的增加,部分城镇职工增加工资和知识青年等就业人数的扩大,城乡人民生活都有了较大的改善,整个社会购买力较去年有大幅度的提高;二是由于实行计划调节和市场调节相结合的原则,自觉地利用价值规律的调节作用,以国合
1980年03期 21-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 206K] [下载次数：7 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：38 ] - 王清海;
<正> 经商和其它工作一样,是有规律可以探求的,即经商有道。什么是经商之道呢?我们知道社会主义商业是专门组织社会主义商品流通的部门,商品流通是由亿万次商品的买卖行为联结的一个客观经济过程。可见经商就是做买卖,经商之道就在于做好买卖。做买卖就要在经商中把买卖当做工作中心。买和卖是流通中的主要环节,是社会主义商业的基本活动,它
1980年03期 24-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 131K] [下载次数：47 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：40 ] - 刘英传;
<正> 在全党工作着重点转移到社会主义现代化建设上来之后,做为我们以经营蔬菜为主的副食品综合商店,如何适应这个伟大的历史性转变?如何在新的长征路上当好后勤兵?艰巨的任务摆在面前。去年九月份,佳木斯市委工作会议提出财贸战线开展“适应不适应,方便不方便,活跃不活跃”三大讨论。以前我们认为,全市商店讲条件我们最差,这两年还在省城市蔬菜会议上介绍经验,所以错误地认为工作干得差不多了,提也提不高多少了。因此,方便群众,从我们
1980年03期 26-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 227K] [下载次数：4 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：32 ] - 罗秀(山仓);张盛琦;刘连城;
<正> 社会主义商业是联接城市和农村、工业和农业、生产和消费的桥梁和纽带。它承担着为工农业生产、为人民生活服务的光荣任务。在全党工作重点转移、全国人民向四化进军的新长征途中,社会主义商业起着“后勤部”的作用。社会主义商业要充分发挥它的作用,完成它的任务,必须相应地建立一个完整的商业体系。而商业体系的最基本部分是商业网,因为商品流通过程最终都要通过商业网来完成。特别是零售商业企业,它
1980年03期 30-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 247K] [下载次数：23 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：47 ] - 刘国军;
<正> 目前,在商业企业的经营管理中,许多问题有待于进一步研究探讨,其中一个重要‘问题是各店组的计划平衡和人员分配不够合理。这个问题严重影响着店组核算,用经济办法管理经济在企业管理中的应用。把店组核算和奖惩制度结合起来,用经济办法管理经济是企业管理的发展方向。现.在许多供销社实行了店组核算和奖惩制度,但对店组库存、资金周转、费用水平以及计划完成并没有起到多大的作用。主要原因就是店组核算和奖惩制度结合不起来,如:有
1980年03期 34+36页 [查看摘要][在线阅读][下载 119K] [下载次数：8 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：58 ] - 李明治;
<正> 目前,许多城市的蔬菜价格,大多是单一的计划价格,购销牌价的调动与历史同期大体相同。多年来,由于这种计划价格的相对固定,对稳定物价、保障菜农的合理收益及消费者的合理支出,起到了一定作用。但鉴于蔬菜为鲜活商品,具有品种繁多,茬口交错,鲜嫩易腐,季节性强,生产变化较快,丰歉幅度较大,上市可以提前推后,消费需要均衡供应等特点,实行单一的计划价格,往往使价格与上市情况、市场供求相脱节。甚至出现蔬菜供应积压腐烂、供过于求的时候,菜价
1980年03期 35-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 125K] [下载次数：16 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：47 ] - 禺夫;
<正> 比较劳动消耗(活劳动消耗和物化劳动消耗)和劳动成果是社会主义生产目的的客观要求。社会主义商业企业经营的经济效果,就是经营消耗和商品销售成果的比较,比较的结果表现为企业盈利。所以,在经济核算制中,所谓提高企业经营的经济效果,主要是提高企业的盈利。在现实经济生活中,有的同志经常把商品销售成果当作经营的经济效果,他们认为商品销售额越多,经济效果越大。其实,商品销售成果和经营的经济效果是两个根本不同的概念。任何一个商业企业,只要进行营业,总会取得一定的销售成果,但是有销售成果的企业并不一定具有经营的经济效果。这是因为经营的经济效果是经营消耗和商品销售成果互相比较的结果。
1980年03期 37+42页 [查看摘要][在线阅读][下载 115K] [下载次数：10 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：47 ] - 李谦;
在调整国民经济中,搞好经营与管理是向企业管理的科学化、现代化发展的重要课题。学会经营,学会管理,是企业领导干部和管理干部应当具备的基本条件。为了交流经验,提高专业知识和能力,本刊开辟“经理论坛”专栏,开展专题讨论包括经验、问题、看法、建议等,欢迎投搞。
1980年03期 38-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 245K] [下载次数：5 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：41 ] - 李长山;
<正> 在党委领导下如何充分发挥经理的作用?我认为要明确经理的职责范围: 一、组织贯彻上级党、政和本企业党委在各个时期决定的有关工作的方针、政策、指示和决定。二、组织制定企业的年、季商流计划、财务计划,上级批达后,负责组织贯彻。三、根据上级规定的经营方计,确定具体商品的经营形式和方法。四、掌握进、销、存进度和商品供求变化情况,按月分折市场动态,发现问题及时研究解决。
1980年03期 42页 [查看摘要][在线阅读][下载 51K] [下载次数：14 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：46 ] - 王守川;
<正> 方便食品是将各种原料通过工业化生产,加工成熟食或半成品,可以直接食用或略加处理就可食用的食品。它能够省去或减少家庭的厨房劳动,给人们的饮食带来很大方便。当前,人们紧张地投身四化建设,时间是紧迫的。然而,每个家庭在繁重的厨房劳动上都要花费很多时间,因此渴望能够买到经济、实惠、可口的方便食品。党的工作着重点转移到四个现代化建设上以来,为了解决广大人民长征路上吃饭问
1980年03期 43页 [查看摘要][在线阅读][下载 59K] [下载次数：9 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：46 ] - 宝钦;
<正> 近年来,方便食品在国外发展很快,欧美一些国家和日本已经进入工业化生产。如方便面条,日本和东南亚等国,一九六五年生产了十八万五千吨,一九七四年增加到三十万七千吨;其他袋装食品,一九七四年日本生产五亿袋,欧洲生产七千万袋,预计一九八○年日本可生产五十亿袋,欧洲将生产十五亿袋。英国一九七四年方便食品销售额为八百万英磅,一九七八年为四千万英磅,增长五倍,预计一九八二年将达一亿三千万英磅。美国一九七○年已经有百分之八十的食品行业经营方便食品,销售额一九六六年为
1980年03期 44页 [查看摘要][在线阅读][下载 65K] [下载次数：60 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：43 ] - 郑言;
<正> 近两年来先后收到一些学校教师和从事业余商品养护教学工作以及曾参加商品养护一短训班学习的同志们的来信,讨论有关仓库温湿度测定的计算公式以及湿度单位推算公式中几个数据的来源。我想就下面几个问题谈谈个人意见。一、用千湿球温度计测得的数据求算空气湿度的方法 (一) 干湿球温度计的工作原理: 干湿球温度计是测定空气湿度最常用的仪器,它具有使用方便,比毛发湿度计等仪器的误差小等优点,在仓库中应用很普遍。然而,怎样才能使所得的数据比较准确?这
1980年03期 45-49页 [查看摘要][在线阅读][下载 177K] [下载次数：19 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：42 ] - 王桂山;
<正> 提起癌症,人们常常不寒而傈,它已占人类死因的第二位,仅次于心血管系统疾病。虽然肿瘤病因尚不清楚。但知约80—90％是由食物添加剂、药物、真菌毒素、“三废”(废气、废液、废渣)、防腐剂、化工产品、放射线、病毒等环境因子引起的。其中主要是有机化合物。因此,在商业部门加强检查致癌因子是预防肿瘤的一种重要手段。过去用动物实验检索某种致癌因子,需时2—3年,耗资惊人。今天,有机化合物数量与日俱增。单用动物实验法是难以胜任的。
1980年03期 49-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 154K] [下载次数：33 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：52 ] <正> 黑龙江商学院为科研和教学服务而购置的DJS—130电子数字计算机,经过在苏州计算机厂调试运转三个月后,现已运回学院组装。该机运转期间,主机性能稳定,质量良好,各项指标均达到国家标准。该机是我国DJS—100系列机中首先生产的一种,字长16位定点多功能通用计算机,运算速度每秒50万次,主机容量达32768个字。指令系统采用的是一种组合型指令,基本操作为22条,加上辅助操作,经组合
1980年03期 51页 [查看摘要][在线阅读][下载 51K] [下载次数：7 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：25 ] - 汴水;
<正> 日前,参加哈尔滨市读诗品茶会,会上既有花茶爱好者,又有素茶爱好者。几经品尝,争辩不已,终由茶评论员总结。赋“茶评”诗五首,未计其工拙也。
1980年03期 51页 [查看摘要][在线阅读][下载 51K] [下载次数：6 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：41 ] - 韩丽华;
<正> 奶油又名乳酪、黄油,是一种高级脂肪性制品。脂肪含量一般在80％以上,发热量大约为78千卡/公斤,并含有维生素A、D等,是一种营养价值较高的食品。目前,销量正在日益增多。奶油在商品流通环节中有时会出现霉斑、哈喇气味及苦味等现象。这些变化不仅与包装、运输、贮藏等外界条件有关,而且还与微生物及脂肪本身的特性有关。在许多因素中,低温贮藏具有重要意义,低温可抑制微生物的发育,并延缓贮藏时乳脂肪本身进行的化学作用。
1980年03期 52-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 90K] [下载次数：71 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：36 ] - 夏前;
<正> 黑龙江省商业教育工作,从粉碎“四人帮”以来,恢复发展很快。目前,全省恢复和建立了三所中专、十所技工学校、五所干校、四十五所商业职工学校和一个全日制大学班。学校规模和培训能力,都超过文化大革命以前的水平。全省每年可输送中专、技工校毕业生一千多人、轮训干部一万二千多人,初步形成了省地县三级教育网,又重现了五十年代初干部、职工热心学文化、学技术、学管理的那种兴旺景象,而且学习的深度和广度有了新的发展,不断提高着为人民服务的本领。
1980年03期 54-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 134K] [下载次数：14 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：50 ] <正> 为实现全党工作着重点的转移,为实现社会主义四个现代化而大抓职工教育工作,在认识上越来越清楚了。教育是实现四个现代化的基础,而职工教育更是发展和提高生产的基础。把职工教育摆在重要地位,作为实现四个现代化的一项战略任务来抓,该有多么大的现实意义和历史意义啊! 搞四个现代化,就要有“现代化”的科学知识,显然,光靠学生时期学得的知识并不能解决工作中所需的“知识及时化”问题。“知识及时化”对每个工作同志来说,在
1980年03期 55页 [查看摘要][在线阅读][下载 69K] [下载次数：7 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：27 ] -
<正> 人才学“人才学”是一门正在兴起的崭新的学科。它是研究发现和培养对社会卓有贡献的人才的一门科学。通过有关人才问题的研究,为国家提供制订人才政策的依据,为社会主义现代化建设事业服务,就是“人才学”的基本任务。“人才学”的研究内容,是由“发现学”和“培养学”两方面构成的。“发现学”主要研究发现人才的社会意义、社会条件、途径和方法。同时,还要注意研究各行各业浪费人才的现象,以及人才发展的连续性、变异性和人才调节等。
1980年03期 56页 [查看摘要][在线阅读][下载 57K] [下载次数：15 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：31 ] - 吴妙琪;
<正> 唐代著名文学家柳宗元,曾为商人作传,即《宋清传》。“宋清,长安西部药市人也”。其值得作传者三:一能把草木金石各药物“优主之”(很好地掌管起来),调配得当,适应各“医工”需要;二凡病患者有求,皆“乐然响应”;三是“虽不持钱者,皆与善药”。因宋清一能管好商品,满足需要;二能有求必应,取信于民,所以得“誉”。又因其着眼长远,谋取大利,“异”于世
1980年03期 57页 [查看摘要][在线阅读][下载 53K] [下载次数：92 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：49 ] 下载本期数据