闵长鹏

摘要(Abstract)：

<正> 当今,随着公款吃喝风的日益收敛,使得不少做惯了公家上门生意的饭店酒家一筹莫展了。怎么办?是眼看萧条冷落、一蹶不振,还是适应新的变化、探索新路求生存?江苏省镇江市饮服公司采取以“五补”为主的经营策略,不失为高出一招,实可为同行们学习和借鉴。 何谓“五补”?一是以小补大。即以

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作者(Author): 闵长鹏

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DOI: 10.13902/j.cnki.syyj.1991.03.008

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